Notre affixe
Dans le choix de notre affixe, nous tenions à faire apparaitre la notion de bergers car nous souhaitons conserver les qualités bergères de la race à travers notre production.
Les sires de Coucy, dynastie des Enguerrand, sont les bâtisseurs du château médiéval de Coucy notamment Enguerrand III qui avait l'ambition de concurrencer le roi de France avec cette forteresse aujourd'hui en ruine, qui constitue le cadre dans lequel nous vivons.